Baca juga: Manuk Napinadar, Kuliner Ayam Khas Batak Berbumbu Andaliman. Asal-usul mi gomak. Dari sekian banyak kuliner khas Batak, mi gomak memang menjadi salah satu panganan yang istimewa. Hal ini tak terlepas dari sejarah penyajian mi gomak yang sebagian masih dipertahankan hingga kini. Andaliman • Cabe merah • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Kecombrang/kincung • Tomat • Kemiri. 41 resep sambal andaliman batak ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sambel Andaliman khas Batak dan masakan sehari-hari lainnya. Resep Ayam Cincang Saksang Bumbu Andaliman Khas Batak. andaliman • ayam (1,5 kg) kampung • kelapa sangrai halus • Minyak goreng (20 ml) secukupnya untuk menumis bumbu • air • serai, 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk • lengkuas • Bahan bumbu halus : 1 jam. 6 orang. Mi gomak biasanya disajikan dalam dua pilihan menu, yaitu mi gomak goreng atau mi gomak kuah. Sebagai pendamping, mi gomak dapat dinikmati bersama tempe goreng, tahu goreng, telur ayam atau telur Selain itu juga bisa disajikan dengan kuah, digoreng atau becek alias setengah basah. Jika kamu kepengin makan Mie Gomak khas Batak, cara membuatnya gak sulit kok. Berikut resepnya. 1. Bahan-bahan yang diperlukan. IDN Times/istimewa. 300 gram mi lidi. 500 gram daging sapi bisa juga diganti dengan ayam. 3 batang serai. Resep mie gomak goreng asli biasanya menggunakan bumbu andaliman yang merupakan jenis rempah-rempah yang hanya bisa ditemukan di wilayah Sumatera Utara. Resep mie gomak goreng cukup mudah dibuat. Makanan ini juga disebut sebagai spageti Batak karena memiliki tampilan seperti spageti asal Italia. Seiring dengan berjalannya waktu, ada sejumlah variasi Mie Gomak, yaitu mie goreng dan mie kuah. Walaupun begitu, resep yang dipakai tetap sama dengan bumbu Andaliman. Andaliman adalah jenis rempah-rempah yang hanya dapat ditemukan di daerah Sumatera Utara. Keberadaan andaliman ini yang membuat makanan Mie Gomak semakin spesial dan khas. 50 resep masak udang andaliman ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) dan masakan sehari-hari lainnya. Dapatkan App. Resep Masak udang andaliman (50) Filter Filter Reset. Andaliman adalah rempah khas Asia yang berasal dari kulit buah bermarga zanthoxylum acanthopodium atau jeruk-jerukan. Di Indonesia, andaliman ini hanya digunakan oleh suku Batak, Sumatera Utara saja, sering disebut dengan rempah tuba. Masyarakat lain, sering menyebut sebagai merica batak, karena memberikan sensai kelu dan mati rasa di lidah Hal itulah yang membuat mi gomak ini dijuluki "spageti Indonesia". Selain itu, penggunaan andaliman, rempah khas Batak juga membuat mi gomak memiliki rasa pedas yang spesial. Jika andaliman ini dikurangi, bisa mengurangi rasa autentik dadi mi gomak. Baca Juga: 4 Sambal Khas Batak yang Pedasnya Nampol dan Bikin Nagih v7PH40V.